红枣不仅味道甜美，而且具有许多健康的功效，如增强免疫力、降低血压和改善消化等。今天给大家介绍一些适宜加红枣的菜品，营养又美味，一起看看吧！

功效：健脾益气，养血安神。

材料：猪排骨400克，桂圆肉、红枣各5颗八角2枚，小苗香、花椒、生姜、葱、蒜干红辣椒、酒、胡椒粉、盐、白糖各适量。

做法 :

1.红枣、桂圆、葱、姜、蒜分别洗净；红去核；葱、姜切丝；蒜切片；干红辣椒去蒂去子，擦净，剪成细丝。

2.猪排骨洗净斩小段，用小香、花椒、八角、部分姜丝和葱丝、酒、盐腌制 30 分钟。

3.烧热油锅，爆香蒜片和剩余葱、姜，放排骨翻炒至排骨呈金黄色，加适量开水漫过排骨，中火煮30分钟。

4. 放桂圆、红枣，翻炒10分钟，加白糖和盐调味、收汁，撒红辣椒丝，再稍微翻炒即可。

功效：补中益气，滋阴补肾。

材料：鸡1只，栗子200克，红枣10颗，姜、蒜、葱、生抽、上汤、生粉水、盐、糖各适量。

做法 :

1.鸡斩块，用生抽、盐、糖拌匀腌制 30分钟。

2.栗子去壳、去衣，用开水煮熟，捞出沥干；红枣去枣核，姜、蒜切成末，葱切成小段。

3.烧热油锅，爆香葱、姜、蒜，放入鸡块红枣和栗子，大火翻炒至鸡肉变色，加适量上汤，盖上盖，转小火焖煮 10 分钟。至鸡肉焖煮熟烂后，放入生粉水勾荧，转大火翻炒收汁即可。

功效：补中益气，润肺降脂。

材料：嫩南瓜250克，红枣20颗，干百合20克，冰糖适量。

做法：

1.嫩南瓜切成4厘米宽长条，再改切成厚片。

2.红枣清洗干净，去除枣核;干百合洗净刮去黄黑斑，用清水浸泡10 分钟，捞出沥干；冰糖捣碎备用。

3.取一只深盘，将南瓜片围放于深盘外缘在盘中间放入红枣和百合码齐，表面均今撒上冰糖。

4.蒸锅内放入适量水，大火煮沸后，将步骤 2的食盘放入蒸锅中，转中火隔水蒸制30 分钟即可。

功效：益气养胃。

材料：山药350克，小麦面粉 100克，红枣25个，鸡蛋2个，芝麻、油、砂糖、精炼猪油各适量。

做法 :

1.山药洗净蒸熟，去皮，压成细泥；红枣洗净去核，上笼蒸烂，去皮制成枣泥。

2.小麦面粉上笼蒸熟，过网筛筛细。

3.枣泥加入猪油，上锅炒熟，放白糖炒沸再加入面粉翻炒成枣泥馅。

4.鸡蛋滤出蛋清，把蛋清、山药泥、熟面粉一并揉匀成面团，分成小份；在小面团中包入枣泥馅，捏成葫芦型，入五成热油锅中炸至呈金黄色时捞出。

5.锅中下白糖熬化，小火烧至呈浅茶水色时速下炸好的葫芦，撒上熟芝麻仁，待糖汁挂满葫芦出勺装盘即可。