药膳 || 初秋喝什么？
随着秋季的到来，天气变得越来越干燥，人们的身体也需要逐渐适应干燥的气候。除了普通的饮用水外，药膳饮品也是不错的选择，它们可以帮助我们保持身体的水分平衡，同时还有一定的保健作用。今天，我们就来推荐几款简单易做的初秋适合喝的药膳饮品！
材料：麦冬9克、石斛6克、绿茶5克。
做法：将麦冬和石斛洗净后，用开水冲泡即可。
功效：麦冬具有滋阴润肺、养胃生津的作用，而石斛则可以滋阴清热、明目益肝。这款茶饮适合秋季养生，可以缓解口干舌燥、喉咙干痒等症状。
石斛益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。麦冬养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
石斛和麦冬是同类药，均为补阴药，两者的配伍属于相须配伍，但脾胃虚寒忌服。但两者都属于凉性中药，大量服用易造成胃寒，损伤胃气，所以胃酸过多，寒性体质的人建议少量服用。
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材料：银耳20克、莲子30克、红枣10颗、冰糖适量。
做法：将银耳和莲子用清水泡发，洗净后放入锅中，加入红枣和适量清水，煮至银耳软糯、汤汁浓稠，最后加入适量冰糖即可。
功效：银耳具有滋阴润肺、养胃生津的作用，而莲子则可以养心安神、补脾止泻。这款汤品适合秋季养生，可以缓解口干舌燥、失眠等症状。
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Tremella and lotus
seed porridge
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银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
材料：茅根20克、竹蔗15克、冰糖适量。
做法：将茅根和竹蔗洗净后，放入锅中加入适量清水，煮至水开后转小火煮30分钟，最后加入适量冰糖即可。
功效：茅根具有清热利尿、生津止渴的作用，而竹蔗则可以清热去火、润燥生津。这款水饮品适合秋季养生，可以缓解口干舌燥、喉咙干痒等症状。
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茅根、竹蔗是一种性质寒凉的中药材，服用后能清热凉血，也能够清理身体内的热毒，可以尽快止痛，也能防止因热毒过重而出现疾病，让痔疮引起的肿痛慢慢减轻。茅根竹遮水能入肾经，也能提高人类肾功能，并能加快人体内多余水分代谢，还能防止泌尿系统感染。茅根竹蔗水还对病原微生物有抑制作用，尤其对痢疾杆菌有抑制作用。茅根竹蔗水特别对因过量饮酒引起的呕吐有很好的缓解作用。
通常情况下，茅根竹蔗水单独使用治疗效果慢，可以配合其他药材一起使用效果更好。茅根竹蔗水含有蛋白质、多种维生素、糖分、脂肪和有机酸，含的钙、铁也是比较高的，一般的人都可以进行使用，但需要注意的是脾胃虚寒与孕妇需要谨慎使用。
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