药膳 || 初秋，健康养生的黄金时期

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• 健康河南频道
• 2023-10-11 14:50:53

随着国庆节的来临，我们迎来了初秋的黄金时期。在这个季节，气温逐渐降低，空气中的湿度也逐渐减少，人体的新陈代谢和免疫力逐渐进入高峰。此时，选用一些药膳来调理身体，不仅能够帮助我们度过这个转变期，还能为整个秋冬季节打下良好的身体基础。接下来，我们为大家推荐几款适合初秋时节的药膳。

材料：百合50克，梨1个（约200克），冰糖适量。

做法：将百合和梨清洗干净，放入炖盅内，加入适量开水（约200毫升）和冰糖，隔水炖20分钟左右即可。

功效：百合具有润肺止咳、清心安神的功效；梨则能够生津润燥、清热化痰。这款药膳适合于秋季咳嗽、痰多的患者，或者出现口干咽燥、皮肤干燥等症状的人群。

材料：山药100克，枸杞子20克，大米100克，白糖适量。

做法：将山药去皮切块，大米淘洗干净。锅中加入适量清水，放入大米、山药和枸杞子，用武火烧开后改用文火煮至粥熟，加入适量白糖搅拌均匀即可。

功效：山药具有健脾和胃、补肾固精、润肺止咳等作用；枸杞子则能够滋补肾阳、明目抗衰。这款药膳适合于秋季脾胃虚弱、腰膝酸软、头晕目眩等症状的人群。

材料：玉竹30克，白果6颗，小排骨150克，盐适量。

做法：将玉竹清洗干净，切成小段；白果去壳去芯；小排骨切成小块，用开水焯水后洗净。锅中加入适量清水，放入所有材料，用武火烧开后改用文火炖煮1小时，加入盐调味即可。

功效：玉竹具有滋阴润燥、养血益气的作用；白果能够敛肺定喘、止带浊、缩小便；排骨则能够补充钙质和蛋白质。这款药膳适合于秋季口渴咽干、咳嗽痰少或者出现尿频尿急等症状的人群。

材料：银耳15克，红枣20颗，冰糖适量。

做法：将银耳用温水泡发，红枣去核。锅中加入适量清水，放入银耳和红枣，煮至黏稠状，加入适量冰糖调味即可。

功效：银耳具有滋阴润燥、润肺止咳的功效；红枣则能够补气养血、安神镇静。这款药膳适合于秋季口渴咽干、皮肤干燥或者心烦失眠等症状的人群。

在初秋时节，通过合理的药膳调理，能够帮助我们保持健康的状态。以上推荐的几款药膳，各具功效和特色，可以根据自己的体质和需要选择适合自己的药膳。当然，在享受美食的同时，也要注意保持良好的作息和饮食习惯，才能让我们的身体更加健康。